Historia

En 1989, se instaló tímidamente en la esquina suroeste del jardín Conzatti, una sencilla caseta de lamina sobre un remolque, para ofrecer tortas y refrescos a los  escasos transeúntes, con el tiempo está fue reubicada en la esquina sureste del mismo jardín, y con el esmero de sus propietarios la caseta se fue acreditando en el gusto de los oaxaqueños.

 

Para 1995, la zona  del jardín había cambiado: se establecieron oficinas publicas gubernamentales y abrieron nuevos comercios, por lo tanto, aumentó el trafico de vehículos y de personas, fue entonces que los actuales propietarios adquirieron los derechos de la caseta.

 

Inmediatamente se implementaron cambios sustanciales en las recetas y  preparación de guisados, así como la adquisición de una nueva caseta con plancha industrial, mejoró la atención al publico, igualmente se diseñó y registró la marca de la Hormiga Tortas, hechos que incrementaron sustancialmente la satisfacción y número de clientes.

El nombre de La Hormiga, obedeció a que la caseta en sus inicios era remolcada por un camionetita de la Volkswagen llamadas "La Hormiga" que tuvieron su auge en los años 70´s del siglo pasado; además, dice la gente, que el personal trabaja como hormiguitas: constante, de manera permanente y en equipo.

 

A través del tiempo, la zona  ha ido cambiando para ser eminentemente comercial, incrementando el flujo de vehículos y  personas; dentro de este contexto el jardín Conzatti preserva  ese sabor de antaño ,que invita dentro de la vorágine citadina a sentarse bajo la sombra de los arboles para disfrutar una sabrosa torta de la Hormiga.

 

Conforme transcurren los años, la preferencia por las tortas de la Hormiga se ha extendido a otros estados del país, e inclusive han llegado turistas de los Estados Unidos, Canadá, Corea e Italia, buscando las tortas de la Hormiga, ya es común ver a los turistas extranjeros degustar las tortas sentados en las bancas del jardín.

 

Para atender esta preferencia, gradualmente hemos establecido sucursales o atendido nuevos segmentos del mercado:

 

En el año 2007  se abre la primera sucursal Amapolas Sur en la calle de Amapolas en la Colonia Reforma, en 2008 la Sucursal Registro Civil en la calle de Naranjos y Violetas también en la Colonia Reforma, en septiembre del 2009 la sucursal Zócalo en la primera calle de Trujano en el centro de la ciudad, y en el 2015, se reubica la sucursal Amapolas Sur e inaugura la Sucursal Amapolas Norte, sobre la misma calle de Amapolas en la zona mas cosmopolita.

 

De igual manera existe el servicio a domicilio y  la preparación de tortas para eventos masivos, bodas e inclusive velorios, tradicionales en el estado.

 

Un segmento adicional es la Hormiguita, que es una pequeña caseta utilizada para preparar tortas en las fiestas infantiles.